酱香肉末小素鸡的做法
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酱香肉末小素鸡

素鸡是一种豆制食品。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特。 阿拉宁波这里有这种小的叫做小素鸡,可以拌着吃、也可以烧或煎,口感要比大的软。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 素鸡

    220g
  • 猪肉

    10g
  • 辅料:
  • 葱花

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.材料:小素鸡、肉末、葱花。

step2

2.将小素鸡放在案板上切开。

step3

3.烧锅倒油烧热,下入切好的小素鸡煎一下,捞出。

step4

4.随后,下入肉末,加适量的料酒。

step5

5.翻炒翻炒。

step6

6.接着,合入煎好的小素鸡。

step7

7.加入一些清水翻动一下,煮开。

step8

8.然后,加适量的豆瓣酱。

step9

9.翻动一下。

step10

10.最后,加适量的白糖。

step11

11.加适量的盐。

step12

12.加适量的鸡精。

step13

13.调味煮开。

step14

14.煮至汤汁浓稠,搁入葱花,即成。

step15

15.出锅,装盘。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:tcmpfrmtf7 上传,更新时间: 2013-01-08

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