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酱香排骨的做法

酱香排骨的做法
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酱香排骨

已经做过几次排骨了，虽然说不上尽善尽美，可水平还是比以前有所提高了。这次的排骨由于加入了番茄沙司，酸酸甜甜的口感还是与以往做的口味略有不同，连儿子都说好吃挺香的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肋排

    770g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 番茄沙司

    适量

  • 料酒

    适量

  • 绵白糖

    适量

  • 尖椒

    1个

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨冲洗干净

step2

2.排骨焯水去掉浮沫和血水

step3

3.不粘锅倒少许油，把焯过水的排骨码放倒锅里

step4

4.表面煎至微黄盛出备用，锅里留底油

step5

5.姜切片、尖椒切段

step6

6.利用剩余的底油煸香姜片和尖椒

step7

7.倒入番茄沙司翻炒

step8

8.加少许料酒、老抽和水

step9

9.加盐、糖然后倒入煎制过的排骨

step10

10.盖盖小火慢炖

step11

11.炖至排骨软烂

step12

12.开大火收汁

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jfojuv1004 上传,更新时间: 2013-01-08
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