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酱牛肉的做法

酱牛肉

今天小胖给我做我们都爱吃的酱牛肉。小胖做菜的时候，有些步骤自己不知道要拍下来，我这个不负责跟拍的，一会跑来玩电脑，一会跑去吃东西了，所以中间有些没图的，还请大家

1.将牛肉切大块，桂皮分成小块。

2.小葱切大段。

3.蒜切大块，姜切大条。

4.将牛肉放在一个大盆子中，加入准备好的葱、姜、桂皮、八角、辣豆豉、黄豆酱、五香粉、花椒粉，加入适量的酱油、盐、适量的凉白开水将牛肉没过来，放入冰箱中腌制一晚上。

5.将牛肉连同盆中所有的东西都放入煮锅(有砂锅更好了)，再加入准备好的干红辣椒，加入清水没过牛肉多一点。大火烧开，中大火煮一个半小时左右，开锅以后要注意撇去浮沫。

6.煮好的牛肉捞出晾凉，放入冰箱冷藏就可以了。我觉得酱牛肉还是凉吃好吃些。

7.将牛肉切片，蘸上自己喜欢的料汁开吃吧！