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酱焖福寿鱼的做法

酱焖福寿鱼的做法
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酱焖福寿鱼

岁岁平安，年年有鱼。在我们的餐桌上怎么可以少了鱼呢，来试试美味的酱烧福寿鱼吧，香辣美味，滋味浓郁，咸香适口，是不错的下饭菜。 这次买的鱼有点大了，我家的锅小了点

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 福寿鱼

    500g

  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 豆瓣酱

    1勺

  • 醋

    少许

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.用一把干净的牙刷刷掉鱼肚里的黑膜（我家一直备有一把刷鱼膜专用的牙刷）

step3

3.刷干净后

step4

4.在鱼身上打花刀

step5

5.用料酒，盐抹匀腌制10分钟左右

step6

6.葱姜蒜切末

step7

7.坐锅热油

step8

8.将鱼入锅一面煎至金黄

step9

9.翻面，将另一面也煎至金黄

step10

10.放入姜蒜爆香

step11

11.放入豆瓣酱炒匀

step12

12.加入适量清水，适量的醋，大火烧开改中小火焖至鱼熟透入味

step13

13.最后撒上葱花，装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AnalisaCagl 上传,更新时间: 2013-01-08
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