自制特香炸酱面的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.面粉放一个鸡蛋，冷水，和成比较硬的面团

2.面放一边稍微醒会儿，十分钟

3.压面机，擀成厚片，再压薄，出条

4.看看，面条就出来了

5.葱头，瘦肉，黄豆酱

6.葱头，肉都切成小丁

7.肉丁，放淀粉，下油锅和葱头丁一起炒制

8.放进黄豆酱，稍微加点水，熬制一会儿，酱香扑鼻哦

9.黄瓜，胡萝卜，豆角洗净

10.黄瓜，胡萝卜切丝

11.豆角煮熟，切碎成丁

12.调制麻酱，蒜绒加醋，花椒油（芝麻油，加热放花椒炸香，放盐水酱油，出锅即可）

13.所有配料准备齐全

14.面条，放进开水锅，煮开就熟了

15.捞出，用冷水冲凉

16.面条捞进碗，放上喜欢的调料，加上香香的炸酱，美味啊