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酱大骨头的做法

酱大骨头的做法
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酱大骨头

大快朵颐的一道东北传统名菜，和一些红烧菜肴相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和“豪迈”的脊骨。 鲜美，肉香扑鼻

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 脊骨

    1000g

  • 辅料：

  • 冰糖

    适量

  • 老抽

    适量

  • 大料

    2朵

  • 葱

    1小段

  • 花椒

    10粒

  • 料酒

    适量

  • 姜

    3片

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.大骨头沸水入锅焯过，洗净后入温水锅煮30分钟

step2

2.盛出

step3

3.起锅放油、冰糖

step4

4.打火加热至糖溶化变色

step5

5.放入煮好的大骨头翻炒

step6

6.放老抽

step7

7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟

step8

8.收汁盛出

step9

9.大快朵颐啊！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mugp9956 上传,更新时间: 2013-01-08
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