茶叶蛋的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.将鸡蛋清洗干净，放入冷水中，水量以没过鸡蛋为宜。

2.随冷水煮沸，转小火煮5分钟左右。

3.将鸡蛋捞出，用勺子将鸡蛋壳敲碎，敲的纹理最好均匀些。

4.准备八角、茶叶（我用的是普洱）。

5.锅里加水，放入八角、茶叶。

6.煮沸。

7.放入鸡蛋。

8.加入生抽。

9.加入老抽。

10.加入盐。

11.加入糖。

12.大火煮3分钟，转小火煮半小时左右。

13.煮好后，在锅里浸泡5小时左右就可以啦。

14.瞧~~纹理挺漂亮的。