萝卜馅饺子的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.小油菜开水焯烫后加适量的水搅拌成糊。我喜欢用青菜和面包饺子，平时都是用菠菜，今天菠菜不够了，就用了小油菜，油菜煮好后颜色没有菠菜的鲜艳。不过营养成分差不多啦。

2.把青菜糊倒入面粉中

3.和成软硬合适的面团，饧15分钟左右

4.猪肉馅中加入姜末、五香粉、盐、糖、黄酒、和老抽搅拌均匀

5.把生萝卜用料理机的绞肉档打成碎粒，用屉布挤干水分，倒入盆中

6.现用油将萝卜拌均匀，用油锁住萝卜的水分，然后再和肉一起搅拌均匀

7.最后把葱切碎，也先用香油拌一

8.然后轻轻搅拌均匀即可。放了葱之后不要过度搅拌，以免葱变味

9.全部包好饺子

10.开水煮熟即可