炖牛腰窝的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.牛腰窝，洗净。

2.切成块，用花椒水浸泡。

3.用热水煮。

4.打去浮沫子。

5.准备调料：葱、姜、蒜、洋葱、山楂干、橘皮、干辣椒、大料、桂皮、香叶、小茴香。

6.热油锅，放入冰糖。

7.放入大料和老抽。

8.放入刚才焯水后的牛肉。

9.倒入料酒。

10.将其他调料都放入锅中。

11.倒入酱油。

12.将炒好的肉，放入高压锅。

13.倒入热水。淹没肉，放少许盐。

14.中火，用高压锅炖15分钟，即可食用。