蒜米辣椒拌卤豆腐丝的做法
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蒜米辣椒拌卤豆腐丝

卤是制作冷菜的常用方法之一。加热时,将原料投入卤汤(最好是老卤)锅中用大火烧开,改用小火加热至酥烂时离火,将原料提离汤锅。卤制完毕的材料,冷却后出锅。可用做凉拌

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蒜米

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐,卤汁。

step2

2.卤汁加盐烧开,放进豆腐烧开。

step3

3.开中火卤入味。

step4

4.卤好的豆腐等冷却。

step5

5.取适量的卤豆腐,蒜瓣,辣椒。

step6

6.蒜剁碎,椒切碎。

step7

7.豆腐切丝装碗中。

step8

8.淋上辣椒油。

step9

9.抖匀。

step10

10.再淋上陈醋,调味粉,蚝油拌匀即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:hfeg9r8lu 上传,更新时间: 2013-01-08

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