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蒸腐皮肉卷的做法

蒸腐皮肉卷的做法
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蒸腐皮肉卷

过年几天时间好快哦，一眨眼就到了初五啦。初五也得吃饺子，饺子现在就是意思意思，有几个就OK了，除了饺子也得几个做菜，这道腐皮肉卷也蛮适合过年的，一来是荤素搭配，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐皮

    3张

  • 肉馅

    150g

  • 胡萝卜

    1个

  • 辅料：

  • 香油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 糖

    适量

  • 葱姜

    适量

  • 特级老抽

    适量

  • 蚝油

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.肉馅中放入姜末，盐，五香粉，糖，老抽，黄酒搅拌均匀

step2

2.胡萝卜打碎倒入搅拌均匀

step3

3.最后把葱切碎，先用香油把葱拌均匀，

step4

4.然后轻轻搅拌，把葱拌均匀即可，放了葱之后就不要过度搅拌，否则葱会变味的。

step5

5.豆腐皮摊开，铺上馅

step6

6.卷起留边，涂上面糊粘牢，以免开了

step7

7.然后卷好

step8

8.上笼大火蒸13分钟

step9

9.蒸好备用

step10

10.菜心焯水

step11

11.用菜心围边，腐皮卷切段放上面

step12

12.蒸腐皮卷时盘中的汤汁倒入锅中，加适量耗油和水淀粉烧开

step13

13.汤汁浇上即可上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yxfp2060 上传,更新时间: 2013-01-08
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