所属分类：家常菜>菜谱大全 >

卤鸭翅的做法

卤鸭翅的做法
caxbrwv7437浏览

卤鸭翅

买了点鸭翅，本没有打算做卤味，但做的时候却感觉怎么做都没有卤的好吃，刚刚好卤肉的老汤还留了一点，就用了卤鸭翅啦。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭翅

    500g

  • 辅料：

  • 卤肉料

    1份

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭翅清洗干净

step2

2.锅中放入凉水，加入姜丝和黄酒

step3

3.焯水去除血沫杂质

step4

4.好后再用热水清洗两边，以彻底去除残留血沫

step5

5.备好煮肉料一份：生姜一块，干辣椒5个，花椒、八角、香叶、桂皮、香砂，白蔻各适量。因有老汤，煮肉料就不必太多了。

step6

6.卤肉后特意留出来的一点老汤

step7

7.老汤中加入煮肉料

step8

8.放入鸭翅，大火煮开

step9

9.大火煮2分钟后转小火煮20分钟，然后不要打开盖子再焖3个小时左右，让其更入味。之后就可以吃啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：caxbrwv 上传,更新时间: 2013-01-08
五香抗疲劳煮

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看