三鲜馅饼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.温水加少许盐，将面粉拌成雪花状然后揉成比较软的面团。这个面团最好早些揉好，中间再揉两次使其更光滑有筋性。

2.鸡蛋打散，加少许盐。

3.炒锅加油将鸡蛋炒熟，并用铲子切成小颗粒。

4.韭菜摘好洗净 。

5.切成末。

6.肉馅加少许水，生抽、盐、五香粉、味精等搅拌上劲。

7.加入油、虾皮、鸡蛋碎、韭菜末拌成馅备用。

8.将面团中间打开成环型，再断开，使之粗细均匀。

9.分成大小合适的剂子。

10.擀成中间稍厚的皮。整体要尽量薄些。

11.包入馅料。

12.收口向下。压薄并均匀的排入电饼铛。

13.接通电源，锅内不要加油。盖上盖子。大约五分钟左右，看到饼铛里面冒出较大气，就可以了。

14.打开盖子会看到饼已经出汁并涨高。如果上面着色太浅，可以翻一次面再烤一小会。

15.皮薄馅大，特别柔软，而且绝对不油腻哦。