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肉粒拌茄子的做法

肉粒拌茄子的做法
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肉粒拌茄子

之前看到豆亲们都是蒸茄子，我从没蒸过，今天就试试看，发现蒸的比炒的多了种清香，没炒的那种油腻感，吃着也挺下饭的，有机会还蒸着吃！！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 长茄子

    1条

  • 猪肉

    250g
  • 辅料：

  • 青椒

    2个

  • 姜

    适量

  • 蒜

    2瓣

  • 红辣椒

    适量

  • 葱

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.将青椒、蒜、姜、辣椒切小颗粒

step2

2.茄子对半切开，上锅蒸八分钟左右

step3

3.把猪肉切小粒状

step4

4.准备葱花和葱白

step5

5.茄子蒸熟后晾凉后手撕成条，皮可不要

step6

6.锅内煎猪油后爆香姜蒜和葱白

step7

7.出香味后加入瘦肉一起炒，加少许盐、老抽、调味

step8

8.最后加入青椒粒翻炒至熟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tpvp0670 上传,更新时间: 2013-01-08
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