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煮花生的做法

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煮花生

这道煮花生，虽然比较经济，制作也不太复杂，却是初秋养生佳品。花生被人们誉为“植物肉”，可以养阴，有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便的功效。花生的营养成份丰富，特别

1.花椒、大料、桂皮用水浸泡1小时。提前泡出花椒、大料、桂皮的香味再煮花生，花生味道会更好。

2.花生洗干净后，逐个捏裂掰出小口儿，以方便花生入味。

3.将捏裂掰出口儿的花生与浸泡出香味儿的花椒、大料、桂皮水放在一个容器中，浸泡30分钟，让花生入味。

4.花生连同花椒、大料、桂皮水再加些五香粉、适量的水放在煮锅里煮。水与花生持平即可。水多了会稀释香味儿。

5.花生6、7分熟时加盐。搅拌均匀继续煮。煮熟后要将花生继续放在水里泡着，继续入味。

6.泡至食用时盛出。这时的花生味道超好。