鱼肉香肠的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.鱼去刺，小肠适量。

2.鱼肉切丁，

3.放进搅拌机里磨成鱼泥。

4.加盐，辣椒粉，十三香，花椒粉，生粉，料酒。

5.合劲拌均匀，再备扎香肠的线。

6.小肠清洗后用线将一头扎紧，如图。

7.备漏斗，

8.将鱼泥灌进小肠里，

9.再用线扎紧，如图。

10.用绳索串起凉干水汽，大约要一周左右。

11.处不用的锅，生一盆木碳火，铺上垫子。

12.将晾干的香肠熏金黄，熏香即成。