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黄金翅中的做法

黄金翅中

之前买的鸡翅还剩下一些，今天正好做着吃，家里人都喜欢吃鸡翅鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长

1.冷冻翅中凉水化冻，浸泡两三个小时，经常换水

2.将翅中前后划两刀，一是容易入味，二是炸的时候熟的均匀

3.加盐，料酒，胡椒粉，蚝油，鲍鱼汁，少许糖，腌制一个小时

4.蛋黄两个打碎，将翅中沾匀蛋黄，然后放入干淀粉里面，在沾匀干淀粉

5.沾匀干淀粉之后，放入面包糠里面，用手按压使两面都沾匀面包糠

6.油温五成热的时候放入沾好面包糠的翅中炸五分钟至金黄色既可

7.这个炸的有点欠火候，颜色淡了点