电饼铛版【五香酥饼】的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.面粉500g,温水280g,（烙饼的面和的软一点好吃）全部倒入面包桶内。10分钟搞定；

2.开始做油酥；（大碗内放入适量干面粉、锅烧热放入适量油，大火把油烧7、8成熟倒入装有干面粉的白钢碗内）

3.用筷子搅拌均匀；

4.加入盐、五香粉；

5.再加入蔬菜调味料；

6.把油酥搅拌均匀；

7.和好的面团从面包桶里取出，盖上保鲜膜饧10~15分钟；

8.饧好的面团用擀面杖擀成薄面片；

9.抹上步骤6的油酥，用手抹均匀让面皮上都沾有油酥；

10.抹好油酥的大面皮用手从一头往上卷，边抻边卷；

11.卷好的大长卷；

12.用手揪成大小均匀的剂子；

13.剂子的两头分别用大拇指和食指捏住，往相反的方向拉起错开拧一下；

14.拧好的剂子放在手心里，两手掌对压一下；

15.做好的饼坯子；

16.电饼铛提前预热后，把饼坯子放入电饼铛内，用手指压成薄一点的饼；

17.两面呈金黄色后用毛刷刷少许油，反复翻转2~3次即可成熟了。

18.烙好的酥饼装盘就可以食用了。