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虎皮凤爪的做法

虎皮凤爪的做法
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虎皮凤爪

妈妈喜欢吃凤爪，尤其是虎皮的，经常会在紫燕百味鸡里买点回去吃吃，其实还是非常贵的，今天在百度上搜索了一下，发现其实也蛮简单的，于是自己开工做啦，味道还是很棒的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 凤爪

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 十三香

    适量

  • 糖

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.凤爪洗净沥干水分，放入油锅中炸至变色

step2

2.迅速放入凉水中，泡一个小时

step3

3.热锅冷油，放入姜末

step4

4.倒入料酒

step5

5.淋入酱油

step6

6.放点十三香

step7

7.放入白糖，熬制糖色

step8

8.放入适量的盐

step9

9.放三碗水，烧开，放入凤爪，盖上盖子，炖2个小时以上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：c6r01402 上传,更新时间: 2013-01-08
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