爆炒鸡胗的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.鸡胗清洗干净泡水30分钟去腥；

2.将鸡胗切片开水焯1分钟，洗去浮沫备用；

3.青红辣椒切片，葱切段、姜切丝、蒜切片

4.锅中放油，倒入花椒爆出香味捞出扔掉；

5.倒入葱姜蒜末爆香；

6.倒入焯好的鸡胗翻炒，放入黄酒翻炒；

7.倒入青红辣椒，加入十三香、精盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀即可。