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五香鸡爪皮冻的做法

五香鸡爪皮冻的做法
FranziskaNC17495浏览

五香鸡爪皮冻

收获此美食真的纯属意外的邂逅，做这道鸡爪红焖黄豆时真的没想到这个吃法，菜里面的鸡爪吃完后，还剩下些豆子和汤汁，倒掉有些浪费，灵机一动就想到炖煮这么久，汤汁粘稠，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄豆

    500g

  • 鸡爪

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 糖

    适量

  • 红椒干

    适量

  • 老抽

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.氽烫好鸡爪和提前泡发的黄豆放入，锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐 加盖中火煮开后转小火，小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止 出锅前滴少许鲜贝露，也可不加

step2

2.煮好的鸡爪焖黄豆

step3

3.鸡爪吃完后的汤汁,捞出里面的八角和辣椒这些配料,放入冰箱里等几个小时后拿出

step4

4.将冰好的皮冻从碗中脱模

step5

5.用刀切成片状

step6

6.摆盘后就可以吃啦,

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FranziskaNC 上传,更新时间: 2013-01-08
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