五香花生米——勾起小时候的回忆的做法

做法 共4个步骤 我要吐槽

1.生花生米（带红衣），加少许盐、八角，花椒，葱姜，温水，浸泡20分钟（喜欢五香味浓的可以多加八角）；

2.浸泡好后沥干水分；

3.平锅（受热均匀）烧干，加盐

4.加花生米，小火不停翻炒到盐均匀裹在花生米上，便可时不时的翻动花生米，直到听到噼啪噼啪声，捏一颗花生，红衣很容易就掉下来即可关火，称出花生米，盐扔掉。刚出锅的花生米还不脆，要完全晾凉之后才脆。