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红烧鹅肉的做法

红烧鹅肉的做法
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红烧鹅肉

这鹅很大，半只也要2斤多，从奉贤那边带过来的，家里散养的家禽就是好吃，没有腥味。鹅肉有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰等作用，喜欢吃红烧鹅肉，特香！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鹅

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 八角

    适量

  • 葱

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水

step2

2.准备调料

step3

3.冷水下锅绰水后捞起洗净

step4

4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香

step5

5.倒入鹅肉翻炒均匀

step6

6.加入料酒

step7

7.加入生抽和老抽

step8

8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟

step9

9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火

step10

10.盛入碗中，撒上葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qdgx1586 上传,更新时间: 2013-01-08
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