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炸珍珠丸子的做法

炸珍珠丸子的做法
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炸珍珠丸子

炸珍珠丸子，备肉泥和糯米。糯米先浸泡半天泡发，备好的肉泥做成丸子放进糯米里裹上一层糯米，再放进蒸锅里蒸熟，放置半天变硬后再炸不易散，炸好的珍珠丸子外脆里糯美味好

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    400g

  • 肉泥

    500g

  • 胡萝卜

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱末

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.备肉泥，胡萝卜丁，香葱

step2

2.加盐和生粉合匀

step3

3.糯米泡发

step4

4.拌好的肉泥分别做成丸子放进糯米里裹上一层糯米

step5

5.如图

step6

6.裹好糯的丸子

step7

7.放进蒸锅里蒸熟

step8

8.蒸熟的珍珠丸子冷却

step9

9.油烧至八成热下入丸子

step10

10.小火油炸

step11

11.炸金黄即成

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tumhomasa 上传,更新时间: 2013-01-08
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