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山药蒸武昌鱼的做法

山药蒸武昌鱼的做法
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山药蒸武昌鱼

婆婆来啦，这段时间为了照顾好她，都快没时间发帖啦。她老人家胃不好，要少吃多餐，还得加强营养，于是最常给他做的就是鱼了。做给她的鱼要软嫩，还得好消化，有得有营养，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 武昌鱼

    1条

  • 淮山药

    120g
  • 辅料：

  • 姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 黄酒

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.武昌鱼清洗干净。一定要鲜活的，清蒸才好吃。今天买的有点大了，其实500—600克的最好，今天买的这条750克，不能整个的蒸了

step2

2.切段后加入盐、姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟

step3

3.山药去皮切斜片垫底

step4

4.腌制好的鱼摆在山药上

step5

5.撒上些姜末

step6

6.上笼大火蒸10分钟。蒸好后不要打开再焖3分钟

step7

7.蒸好的鱼拿出来

step8

8.撒上一下香葱碎即可上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jorijsoh22 上传,更新时间: 2013-01-08
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