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萝卜丝烧鱼骨的做法

萝卜丝烧鱼骨的做法
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萝卜丝烧鱼骨

做这道菜时，就想起小时候那段清苦的岁月。一到冬天，妈妈就喜欢做上一大碗的萝卜丝烧鱼，当然是零星的几乎看不到几块鱼，加上一大碗的萝卜丝，为的是萝卜能沾上鱼的鲜味，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼骨

    500g

  • 白萝卜

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 黄豆酱

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 陈醋

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.草鱼骨500克洗净沥干备用

step2

2.白萝卜切丝，不要切得太细

step3

3.姜蒜等调料

step4

4.葱切末

step5

5.锅内油执至9成热，下鱼骨煎制

step6

6.翻个面继续煎两面金黄

step7

7.然后下姜蒜辣椒等在底油里爆香

step8

8.加没过鱼骨的清水，加一勺生抽，一勺老抽，一勺黄豆酱，少量陈醋，适量盐一起炖

step9

9.当汤汁沸腾的时候，加入萝卜丝下去一起煮

step10

10.煮到汤汁不多，萝卜丝软烂即可撒葱花起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lltzydbyhk 上传,更新时间: 2013-01-08
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