葱油饼的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.一半的面粉用开水和面，让其成为烫面。

2.和好烫面后，晾凉。

3.另一半面用凉水和。

4.和成软面团，等待着烫面晾凉。

5.两面合一，揉匀，醒面30分钟。

6.小香葱清理干净。

7.用刀切碎为葱花。

8.拌入适量鸡精。

9.拌入适量盐。

10.搅拌均匀待用。

11.此时，揪剂子（大小随意）。

12.用擀面杖擀成长条状，上面抹上拌好的葱花。

13.然后从一头卷起。

14.竖立起来，再用手按扁。

15.再用擀面杖擀成饼状。

16.热锅（电饼铛或是煎锅）里抹少许油。

17.放入生面饼，开始煎。

18.一面煎好后，再煎另一面。

19.出锅上桌。