香葱芝麻苏打饼干的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.面团：面粉100g，水40g，黄油20g，酵母5g，小苏打0.5g，盐2g，香葱适量，黑芝麻适量； 油酥配料：面粉粉30g，黄油15g。

2.面粉加入酵母，苏打粉，盐。

3.加入香葱，芝麻。

4.将面团的材料揉和在一起，活成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。

5.将油酥配料也活成面团（黄油要隔水融化）。

6.将面团擀成长方形面片。

7.左右对折，上下就这样折。

8.翻过来擀开。

9.把油酥面团擀开放中间。

10.左右对折，上下封死。

11.翻过来擀开。

12.再翻过来，折被子一样折起来。

13.最后擀成薄薄的面片。

14.用模具印出形状。

15.用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。

16.排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵，20—30分钟，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。

17.180度，20分钟，上下火。