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葱油饼的做法

葱油饼的做法
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葱油饼

葱油饼是我一直都比较喜欢吃的一种面食，以前读书的时候早餐在店里买上2个边吃边去学校的。后来因为油的问题，都不敢在外面买了。后来发现公公做的饼味道挺好的，向他请教

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    300g

  • 辅料：

  • 食用油

    适量

  • 食盐

    少许

  • 香菇

    适量

  • 雪菜

    适量

  • 白萝卜

    适量

  • 葱花

    适量

  • 鸡精

    少许

做法 共21个步骤 我要吐槽

step1

1.取一半面粉，边加开水

step2

2.边用筷子拌成絮状

step3

3.取另一半面粉，边加凉水

step4

4.边用筷子拌成絮状

step5

5.将2份絮状面粉，和成光滑的面团，放入容器中饧15分钟

step6

6.白萝卜刨成丝，加入适量食盐，腌制10分钟之后挤干水分，放一旁备用

step7

7.香菇浸泡后，切成末

step8

8.准备好葱花

step9

9.准备好雪菜

step10

10.准备好食用油和鸡精

step11

11.将配料放入容器中，加入少许食盐

step12

12.把配料搅拌好，放一旁备用

step13

13.将面团分割成等分，取一面团按扁

step14

14.擀成较薄的一个大面饼

step15

15.在面饼上刷上适量食用油

step16

16.均匀地铺上配料

step17

17.把面饼从下往上卷

step18

18.卷成一个圆柱体

step19

19.再将面饼盘成蜗牛状

step20

20.并用手掌按扁，可适当借用擀面杖擀开

step21

21.电饼铛预热后，倒入适量食用油，用刷子刷均匀，然后将面饼放入，煎至两面金黄即可装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cz1r21hj 上传,更新时间: 2013-01-08
葱香煎面食电饼铛

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