香葱肉松包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.酵母溶于水110克，酵母水倒进高粉175克里

2.和成面团即可，盖上盖子，在室温下发酵至四倍大

3.发酵好的面团，用筷子夹成一块块，放进面包桶内

4.然后放入水15克，蛋液，糖和盐，最后放剩余的粉类

5.启动面包机的和面功能，第一次和面结束后再加软化的黄油，再启动一次和面功能。

6.和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，在室温下发至两倍大

7.发酵好的面团取出排气，分成每份25克，饧15分钟。

8.另外将葱切成一粒粒，加入胡椒粉、蛋液、玉米油、盐调好味

9.饧好的面团擀成椭圆形

10.一边擀簿，一端放上肉松

11.自上而下卷好，两边搓尖，三条一组

12.辫成麻花形状，放在烤盘里，放进烤箱（烤箱内放置一碗热水）发至两倍大。

13.发好的面团上涂蛋液，撒葱花

14.烤箱预热170度，放置中层

15.中层烤13分钟，再移至倒数第二层烤2分钟