胡萝卜肉丸子的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.材料有红皮萝卜、胡萝卜、肉糜、葱、姜

2.玉米淀粉、豆腐渣、鸡蛋

3.胡萝卜和红皮萝卜用插菜板分别插成萝卜丝

4.用开水焯软去掉异味

5.葱姜切碎、萝卜丝攥干水分

6.肉糜和鸡蛋用筷子搅拌

7.放入葱姜、豆腐渣、玉米淀粉、盐、十三香

8.用筷子搅拌均匀

9.带一次性手套拔河好的馅放在手中在虎口处挤成鸡蛋黄大小的圆子

10.再用调羹放在烧6成热的油锅里

11.刚下锅里会冒大泡

12.过一会丸子变成金黄色，出现均匀的小泡就要熟了

13.可以用漏勺捞出放在盘子里控油，也可以大火复炸一下会更脆