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剁椒香葱蒸鳊鱼的做法

剁椒香葱蒸鳊鱼的做法
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剁椒香葱蒸鳊鱼

鳊鱼也即武昌鱼---性温，味甘； 具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效； 可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鳊鱼

    1条

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 剁椒

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鳊鱼请卖鱼者处理干净,回家就用青水洗净即可. 在鱼身横切几刀,撒些盐,料酒,姜片

step2

2.水开,隔水蒸3分钟

step3

3.把蒸鱼水倒掉

step4

4.放2调羹剁椒

step5

5.撒上葱花

step6

6.再蒸10分钟,闷2分钟,再把蒸鱼水倒掉

step7

7.锅里放些油,放姜,蒜爆香,放适量水淀粉,加盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡精,葱花,老抽,煮开,成浇汁

step8

8.浇在鳊鱼上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：djfto3fj9mi 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜葱香10-20分钟蒸宴请朋友聚餐3-4人锅子

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