葱油饼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.面粉里加适量清水，搅成雪花片。

2.揉成柔软的面团，饧发10分钟。

3.葱洗净，切成末。

4.饧发好的面团再次揉好，分成4个小剂。擀成很薄的面皮。

5.面皮上放适量油，让油分布均匀。

6.先撒适量盐，再撒花椒面，撒上葱花，将面饼卷起来。

7.将卷好的饼从一头盘起来。

8.将两头都窝好，用手按下去，按成饼状。

9.用擀面杖擀成圆饼。

10.平锅放火上烧热，小火，放入面饼，盖上锅盖，烙几分钟。

11.一面煎至微黄后，翻面，煎至两面微黄即可。