葱爆大海蟹的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.食材准备：海蟹、葱、姜。

2.先将海蟹外壳洗净，海蟹的盖壳揭离蟹身，剥去肚脐，用刀在肚脐处横断切开，一只蟹分切六瓣块，葱、姜洗净，葱切末，姜切丝。

3.锅热油，爆香姜丝，放入海蟹，倒入料酒。

4.翻炒后，放入盐、白糖和水，盖上盖。

5.烧开后，中小火再焖烧三分钟，最后，开盖撒入葱花。

6.装盘上桌。