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烫面葱花饼的做法

烫面葱花饼的做法
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烫面葱花饼

前阵子看到了一个烫面饼的方子，一直想试试。第一次做烫面饼，方子的水含量很高，但是做完了很软味道很好。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    250g

  • 水

    60g

  • 开水

    150g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.将150g水做开

step2

2.面粉称重

step3

3.将开水倒入面粉中，要转圈倒，搅拌匀。再倒入60g凉水

step4

4.拌成这个样子就行了，面团特别湿粘。

step5

5.放入少量的油醒发1个小时

step6

6.葱切末

step7

7.放入少量盐

step8

8.将醒好的面团分成4个小剂子

step9

9.用手揉成片，抹油

step10

10.放入葱

step11

11.卷长条

step12

12.再卷起来

step13

13.擀面杖上抹油，擀成饼

step14

14.平底锅放油，放入饼

step15

15.烙饼至两面金黄即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Erics8si 上传,更新时间: 2013-01-08
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