自制香菇肉丸的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将五花肉洗干净。

2.切小丁后放入料理杯里。

3.用手持料理机打成肉沫。

4.小葱切碎。

5.生姜切沫

6.香菇用温水泡发。

7.肉馅里放入鸡蛋、油、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、葱花、姜沫一起搅拌均匀。

8.泡发好的香菇用料理机打碎。

9.香菇沫放入肉馅里，淋入少许芝麻洒充分搅拌。

10.放入足量的干淀粉用手揉搓拍打，直至肉馅起黏上劲。

11.汤锅里放水，煮至水微开。

12.取适量肉馅，揉成圆形后放入锅里煮。

13.煮至肉丸子飘浮起来就可以捞出来了。