发面葱花烙饼
葱花烙饼外皮焦香,内里充满小葱的香气,是北方人最爱的面食之一。 烙饼又有死面和发面之分,死面烙饼口感筋道有嚼劲,不过不易消化,对于老人和孩子来说发面的更适合。
做法 共14个步骤 我要吐槽
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1.面粉加入酵母混合。
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2.用冷水和成软面团放温暖地方发酵。
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3.小葱洗净切碎备用。
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4.面团发酵两倍大后取出。
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5.面团揉均匀擀至成大面皮。
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6.在上面均匀撒上盐。
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7.在加一些油涂抹均匀。
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8.再均匀地撒上葱花。
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9.然后卷成长条。
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10.在盘旋呈圆形。
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11.擀面杖轻轻擀至成为圆饼,上面沾上芝麻。
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12.平底锅烧热放入葱花饼,中小火慢慢烙至。
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13.正反两面可加盖焖至5-8分钟。
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14.直到两面微黄饼熟即好。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:dpix43ch 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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