发面葱花烙饼的做法
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发面葱花烙饼

葱花烙饼外皮焦香,内里充满小葱的香气,是北方人最爱的面食之一。 烙饼又有死面和发面之分,死面烙饼口感筋道有嚼劲,不过不易消化,对于老人和孩子来说发面的更适合。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    250g
  • 小葱

    50g
  • 酵母

    3g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉加入酵母混合。

step2

2.用冷水和成软面团放温暖地方发酵。

step3

3.小葱洗净切碎备用。

step4

4.面团发酵两倍大后取出。

step5

5.面团揉均匀擀至成大面皮。

step6

6.在上面均匀撒上盐。

step7

7.在加一些油涂抹均匀。

step8

8.再均匀地撒上葱花。

step9

9.然后卷成长条。

step10

10.在盘旋呈圆形。

step11

11.擀面杖轻轻擀至成为圆饼,上面沾上芝麻。

step12

12.平底锅烧热放入葱花饼,中小火慢慢烙至。

step13

13.正反两面可加盖焖至5-8分钟。

step14

14.直到两面微黄饼熟即好。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:dpix43ch 上传,更新时间: 2013-01-08

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