所属分类：家常菜>菜谱大全 >

葱油武昌鱼的做法

ctwt82108478浏览

葱油武昌鱼

要做一道葱油蒸鱼的话，首先要选一条腹部鱼油比较少的一种鱼。现在的武昌鱼也主要以养殖为主，所以鱼本身带着很多的油，我不怎么喜欢。听说有一个摊主卖的武昌鱼不油的，所

1.准备的材料：武昌鱼一条，小葱一把，调味料：盐、生姜、蒸鱼豉油，菜油，黄酒

2.将鱼去鳞片和内脏，清洗干净，在背上拉几道，

3.将鱼放在盘中，放上生姜片、黄酒和适量的盐

4.蒸大约5.6分钟的时候，将鱼取出，倒去蒸出来的血水，

5.大约蒸了15分钟，出锅，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，

6.将菜油起油锅，煮热后，撒在鱼身上即可。