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豆腐花的做法

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豆腐花

昨天做的甜豆花，非常的好吃。而且豆花也做的非常成功。凝固和成型都很好。口感也很赞呢。十分滑嫩，入口即化。老公喜欢吃咸味的，今天又做了香辣豆豉豆花。老公和孩子吃了

1.黄豆用水泡制2小时以上，最好隔夜。

2.把泡好的黄豆加入豆浆机内，加入水至最低水位线。插上电源，启动普通豆浆按键。

3.内酯用少量的温水化开。

4.豆浆机程序完成，趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。

5.搅拌均匀后盖好盖子，再放入一个大一点的保鲜盒中保温。

6.静置20分钟后，豆浆凝固成豆花。

7.葱、姜切碎，准备好肉馅。

8.把做好的豆花轻轻盛入碗中。

9.锅中注油，爆香葱、姜，下入肉馅翻炒至变色。

10.加入1勺豆豉辣酱，继续翻炒均匀。

11.倒入料酒、生抽、糖，煸炒均匀，关火。

12.把炒好的香辣豆豉肉料浇在豆花上即可。