黄桃奶油蛋糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.蛋白倒入容器内，分三次加入60g白糖;

2.打成湿性发泡与硬性发泡之间，（打蛋器头上的蛋白，形成一个比较坚挺 的弯勾，蛋白就说明打好了)，放入冰箱冷藏备用；

3.蛋黄、色拉油、牛奶、20g白糖搅拌均匀，筛入面粉，搅拌时不要出筋， 搅拌至面糊光亮后备用；

4.分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部捞起蛋黄液将蛋白混和；

5.橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，搅拌到看不到蛋白糊为止；

6.然后把模具在桌子上轻轻震一下，震出蛋糊中的大泡泡， 放入烤箱，180度45分钟。

7.出炉，凉透备用；

8.蛋糕从中间切开；

9.植脂奶油打发；

10.把奶油抹在蛋糕片上，撒上黄桃丁；

11.盖上另一片蛋糕；

12.用奶油把蛋糕抹匀。用保鲜袋剪个小口，放上曲奇嘴，装上奶油，均匀的把奶油挤在蛋糕上，蛋糕中间空出来，放黄桃丁；

13.在曲奇花顶放上银珠，插上“生日快乐”牌， 是不是效果还不错，你也试试吧！