香橙威风蛋糕的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.先用粗盐将橙子洗净擦干，再用工具将橙皮磨下，备用。

2.这是弄好的橙皮碎。

3.在盆中放入2只蛋黄35克的白砂糖，然后再用打蛋器搅拌均匀至发白。

4.先后加入准备好的色拉油，水和香草精，再用打蛋器搅拌均匀待用。

5.蛋清用电动打蛋器打至中性发白，然后把剩下的35克白砂糖分3次加入。

6.将面粉过筛，再用打蛋器将其拌入已经准备好的蛋黄液中。

7.将已打发好的蛋清分3次加入，第一次要用打蛋器来进行搅拌。

8.再把剩下的蛋清液分2次均匀的加入。

9.这是加了3次蛋清液以后的状态。

10.将蛋糕液倒入模具中，上下震出几个气泡来，然后放进电饭锅里进行烤制。

11.烤好以后倒扣在透气板上放凉。

12.好吃的威风蛋糕，完成。