金橘奶酪蛋糕【免烤】的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.金橘洗净切开去核。准备好100克白糖。

2.锅中加入水和100克白糖，金橘煮开，转小火煮至汤汁粘稠。凉凉备用。

3.把饼干去掉夹层放进保鲜袋中，用擀面杖敲碎

4.小火把黄油融化倒入饼干碎炒香

5.到入模中 用勺子压紧，放入冰箱备用。

6.鱼胶粉加入50克的冰水中

7.淡奶油加入20克糖粉打发至7成发

8.奶油奶酪加入50克细砂糖隔热水打发至顺滑

9.把煮金橘的汁倒入泡好的鱼胶粉中隔热水加热使鱼胶粉完全融化

10.稍凉倒入奶酪糊中 再加入打发好的淡奶油搅拌均 匀

11.从冰箱里拿出模具，把煮好的金橘码在模底

12.倒入奶酪糊抹平放入冰箱冷藏4小时以上。

13.从冰箱拿出脱模装饰就OK。我没做镜面我觉得糖量够了，在做就太甜了。