牛油曲奇的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.准备好原料。

2.黄油切成小块，隔热水化，再放入冷冻室冻4,5分钟，黄油刚开始凝固。用打蛋器搅打至顺滑。 加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

4.搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

5.筛入低筋面粉。.用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。

6.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可入炉烤焙

7.烤箱中层，190度，10分钟左右