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葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞

这是第一次做蛋挞，因为用的是蛋挞皮，所以几乎没啥技术含量 葡式蛋挞是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧,深受食客们的喜爱 也是周边朋友们平日的大爱，但外边卖的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛋挞皮

    8个

  • 牛奶

    70g

  • 炼乳

    85g

  • 蛋黄

    2个
  • 辅料：

  • 低筋面粉

    6g

  • 细砂糖

    25g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将牛奶倒入小锅中

step2

2.倒入炼乳

step3

3.加入细砂糖

step4

4.加热至白糖完全融化

step5

5.倒入蛋黄

step6

6.用筷子搅拌均匀

step7

7.筛入低筋面粉

step8

8.用筷子搅拌均匀

step9

9.蛋挞皮摆入烤盘

step10

10.将蛋挞水过滤至蛋挞皮中

step11

11.八分满即可，烤箱中层200度，烤制25分钟左右即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bca0shoeoi 上传,更新时间: 2013-01-08
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