所属分类：家常菜>菜谱大全 >

抹茶奶油戚风蛋糕的做法

抹茶奶油戚风蛋糕的做法
JoshCarroll9561浏览

抹茶奶油戚风蛋糕

前几天翻糖的东西终于到了，在惊叹东西很壮观的同时，也被N多人鄙视烧包，啊。。。烧包。。。说对了，简直就是烧包呀，在这里要感谢雪花姐给予的建议和指导，吼吼，东西到

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛋黄

    3个

  • 砂糖

    70g

  • 沙拉油

    50ml

  • 牛奶

    50ml

  • 低粉

    80g

  • 蛋白

    4个

  • 香草荚

    1根

  • 辅料：

  • 安佳奶油

    500ml

  • 抹茶粉

    4大勺

  • 洋酒

    1小勺

  • 糖

    4大勺

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.将香草籽刮下来

step2

2.香草籽放进蛋黄里

step3

3.加入牛奶，糖，油，低粉，搅匀

step4

4.蛋白加砂糖打成硬性发泡

step5

5.把蛋白分三次加入到蛋黄糊中

step6

6.倒入模具

step7

7.烤箱170℃，35min

step8

8.倒扣放凉脱模

step9

9.分割成三片，抹上红豆沙

step10

10.在抹上抹茶奶油，抹茶奶油的做法：奶油加糖打倒7分，加洋酒抹茶粉拌均一下

step11

11.三层叠好好，在表面也抹上奶油

step12

12.翻糖玫瑰，详细做法另写

step13

13.三朵白玫瑰

step14

14.组合在一起，然后放在蛋糕上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JoshCarroll 上传,更新时间: 2013-01-08
奶香烤蛋糕烤箱下午茶全菜系2小时以上1-2人

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看