黄桃奶油蛋糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将蛋清蛋白分离。

2.把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。

3.加入牛奶和过筛的面粉。

4.搅打均匀无颗粒备用。

5.蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。

6.在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。

7.倒入蛋糕模中，用力震出气泡。

8.烤箱预热，150度,60分钟。

9.黄桃一部分切成碎丁

10.一部分切成片状。

11.奶油加糖打发，将蛋糕对剖，抹奶油后将黄桃均匀铺在上面，然后另一面的内部也抹奶油，盖在上面。

12.将奶油把整个蛋糕抹匀，摆上切片的黄桃。

13.小号曲奇花嘴，在蛋糕外沿挤上八朵小花，摆上一个草莓装饰，然后撒上巧克力碎，银珠糖。