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葡萄干天使蛋糕的做法

葡萄干天使蛋糕的做法
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葡萄干天使蛋糕

第一次做天使蛋糕用的是红豆配料，因为煮红豆有点麻烦，所以这次用葡萄干代替，这几个蛋清是前几天做蛋糕卷失败再做一个，所以剩下一些蛋清，还有就是做卡士达酱剩下的蛋清

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛋清

    5个

  • 砂糖

    50g

  • 低粉

    45g

  • 辅料：

  • 葡萄干

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.蛋清5个

step2

2.蛋清滴入一片柠檬汁打到粗泡后加入25g糖继续打发

step3

3.出现纹路后再加入25g糖继续打发，打到湿性发泡接近干性发泡

step4

4.筛入45g低粉，拌匀，一定要拌均匀

step5

5.加入适量的葡萄干拌匀

step6

6.烤箱预热160度，烤盘加了水，预热好后放入烤箱下层160度30分钟，再转150度25分钟，看情况加盖锡纸

step7

7.出炉后倒扣

step8

8.天使蛋糕

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：天物网 上传,更新时间: 2013-01-08
奶香半小时-1小时烤蛋糕烤箱1-2人

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