所属分类：家常菜>菜谱大全 >

奶黄馅的做法

奶黄馅的做法
frkaifgzhb4211236浏览

奶黄馅

奶黄包是广式面点的代表品种之一。 它是以发酵面团配以奶黄馅，经包捏成圆球形或鸭蛋形后蒸制而成。 其柔软香甜的味道，浓浓的奶香味，令人久久难忘。 这款是制作奶黄包

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    2个

  • 吉士粉

    20g

  • 奶粉

    20g

  • 澄粉

    30g

  • 水

    85g

  • 辅料：

  • 黄油

    35g

  • 细砂糖

    70g

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.把黄油软化，粉类过一遍筛

step2

2.黄油用打蛋器打至蓬松状态

step3

3.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入过筛的粉类（吉士粉，奶粉，澄粉）

step4

4.锅内放温水，开火隔水煮，不断的搅拌

step5

5.大概5分钟左右就会成糊状，收干一点即可关火

step6

6.制作好的奶黄馅放凉，放入冰箱冷藏

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：frkaifgzhb42 上传,更新时间: 2013-01-08
奶香10-20分钟3-4人脑力劳动者奶锅

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看