全麦葡萄奶酥角的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.A 全麦吐司5片、全蛋3个、面包糠适量 B 奶酥馅：黄油50克、糖粉30克、全蛋10克、奶粉50克、葡萄干15克 C 植物油500克 黄油隔水溶化；

2.放入冰箱冷藏8分钟，至刚刚凝固的状态；

3.将糖粉与奶粉筛入黄油盆中；

4.加入10克全蛋液；

5.搅拌均匀；

6.加入葡萄干；

7.用橡皮刮刀拌匀；

8.吐司切去四边；

9.取一片吐司，浸入打散的蛋液中；

10.取一大勺奶酥馅，放在吐司的上角；

11.将吐司斜角对折，并用手按紧边缘部分；

12.将折好的吐司放入面包糠中打个滚，使其两面均匀的沾上面包糠；

13.锅内倒入500克植物油，大火加热至六成热时，改中小火，下入奶酥角生坯；

14.炸至两面焦黄时，捞出滤干油份即可。