卡士达花朵面包
一直都很喜欢孟老师的卡士达吐司,是一款超级柔软,用手撕着吃的美味面包。我很喜欢卡士达酱,喜欢用它涂在面包的表面,或者是夹在面包里面,不但味道香甜可口,比起加了黄
食材配方 繁体
- 主料:
高粉
250g水
100g鲜奶
65g- 辅料:
白糖
10g高粉
15g蛋黄
1个白糖
30g植物油
25g盐
1/2小勺酵母
4g
做法 共10个步骤 我要吐槽
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1.卡士达酱:辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀,再用小火边煮边搅拌煮成糊状,放凉备用 主料中的所有材料和放凉后的卡士达酱,以先液体后固体放进面包机,揉至完成阶段
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2.用手撑开,呈透明而光滑的薄膜就可以了
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3.基本发酵完成的面团
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4.把面团平均分成六份,分别排气滚圆
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5.取其中的三份做吐司
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6.另外的三份搓成长条
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7.编成三股辫
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8.把编好的三股辫沿边盘放在6寸蛋糕模内,这是二次发酵完成的样子
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9.表面挤上卡士达酱
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10.烤箱底层,180度35-40分钟,如果颜色过深,表面加盖锡纸
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:SungMcreyno 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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